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Abgeleitet ist der Name Gutfried vom "Gut Friedrichsruh"
in Steinhagen, Westfalen, das 1932 von der Firma
Heinrich Nölke & Co. (1924 in Versmold gegründet)
erworben wurde.
Zunächst wurden im Familienbetrieb
Schweine gemästet, später dann
Geflügel. Auf der Grundlage dieses seit
Jahrhunderten bestehenden Gutshofes
entstand ein landwirtschaftliches
Unternehmen, das auf dem Gebiet der
Nahrungsmittelerzeugung bald führend
wurde und bis heute einen
ausgezeichneten Ruf genießt. Mitte der
50er Jahre erkannte Nölke, dass die
Versorgung mit Geflügel in Deutschland
große Lücken aufwies. Das Unternehmen
konzentrierte sich auf diese Marktlücke
und führte 1968 erstmalig Geflügelwurst
in Deutschland ein - die Marke Gutfried
war geboren.

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